שקד ישראלי- תזונה ובריאות

 

מבנה

השקדים אוצרים בתוכם את חכמת הטבע. הם בורכו בטעם מפנק לצד תכולה עשירה של רכיבים תזונתיים חשובים. השקד הישראלי הוא מהמקורות  העשירים ביותר לסיבים תזונתיים ולוויטמין E, פי כמה מאגוזים אחרים. הוא עשיר בוויטמינים ומינרלים חשובים, עשיר בחלבון ושומן חד בלתי רווי המסייע לבריאות, אינו מכיל כולסטרול ודל בשומן רווי מזיק.

מכלול הרכיבים בשקד הישראלי פועלים זה לצד זה ובהרמוניה להגנה על הלב ושמירה על הבריאות. 

 

מחקרים

מחקרים מהעשורים האחרונים מבססים את מקום השקדים במניעת מחלות. המחקרים חוזרים ומאשרים כי אכילת שקדים ואגוזים מסייעת להפחית עד פי 2 את הסיכון לחלות במחלות לב. השקד הישראלי הוא אבן יסוד בתזונה המועדפת כיום - התזונה הים תיכונית. מחקרים מוכיחים שאכילת שקדים ותזונה ים תיכונית מסייעות להפחית את גורמי הסיכון למחלות לב כליליות, ומשפרות את משך ואיכות החיים.

השקדים הם חידוש עתיק. הם מוזכרים עוד בתנ"ך כמאכל אהוב. ומחקרים מוכיחים כיום כי למרות תעשיית התוספים, אין תחליף לערך המתקבל מהשקד הישראלי הנאכל, פרי פיתוח של הטבע.

 

אישורים והמלצות

ארגון ה- FDA (ארגון המזון והתרופות) האמריקני, פרסם אישור להצהרת בריאות, בהתבסס על המחקרים הרבים, לפיה אכילת כ- 30 שקדים ליום עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

 

צריכה מומלצת

מומלץ לאכול  10-30 שקדים ליום בשילוב תזונה ים תיכונית הכוללת ירקות, פירות, דגי ים , דגנים מלאים,דברי חלב רזים ואגוזים.

שיתופי פעולה
מגדלי השקדים בישראל בענף הפירות -מועצת הצמחים שמו לעצמם מטרה להגביר את המודעות לתזונה ובריאות. כתוצאה, חל שיתוף פעולה עם גורמים בתחום הבריאות: עם המחלקות העוסקות בבריאות הצבא ה, איגודי ספורט, מחלקת רפואת ספורט בהדסה אופטימל, הפורום הישראלי למניעת מחלות לב וכלי דם. הרצאות לאנשי מקצוע ולקהל הרחב בכנסים, בערבי בריאות או בפעילויות יזומות. .מגדלי השקד הישראלי ממשיכים לפעול לקידום התזונה והבריאות בישראל גם במדיה הכתובה ובאינטרנט.