ארגון ה- FDA, ארגון המזון והתרופות האמריקני, הוא ארגון על ממשלתי, והגוף היחיד המורשה בארצות הברית לאשר הצהרות בריאות הנוגעות למזון. בצעד ייחודי ובהתבסס על תוצאות מחקרים, אישר בשנת 2003 ארגון ה-  FDA, הצהרת בריאות הקושרת בין אכילת שקדים למניעת מחלות לב וכלי דם.

לשון ההצהרה

" עדות מדעית מראה, אך לא מוכיחה, שאכילת 42 גרם שקדים ביום (כמו כן, רוב האגוזים האחרים), כחלק מדיאטה דלה בשומן רווי ובכולסטרול, עשוייה להפחית את הסיכון למחלות לב".

"Scientific evidence suggests but does not prove that eating 1.5 ounces per day of most nuts [, such as name of specific nut,] as part of a diet low in saturated fat and cholesterol may reduce the risk of heart disease. [See nutrition information for fat content.]"

 לאתר ה- FDA